O jedlách povzbudzujúcich pocity lásky sa toho popísalo už veľa. Dokonca mnohé z nich sú pre výraznú arómu skôr zatrašujúce než povzbudzujúce – to je prípad cesnaku, chrenu či póru. Preto pred ťažkými korenianami a zapáchajúcimi potravinami uprednostnite radšej sladkasté jedlá v orientálnom štýle. Pokrm, ktorý vzbudzuje túžbu, má byť údajne ochutený vanilkou, škoricou, rozmarínom, klinčekmi, šalviou, mätou, zázvorom, muškátovým orechom, so štipkou čili.

Môže sa však stať, že po cudzokrajnej lahôdke s komplikovaným názvom budete od stola vstávať len veľmi ťažko (alebo naopak – prirýchlo). A to nie je ani trochu romantické.

Mnohí gurmáni v podobných (ale aj rôznych iných) situáciách odporúčajú – rybu. Je zdravá a vhodne pripravená vás správne naladí na večer vo dvojici.

Viete rybu správne pripraviť?
Ryba sa má pripravovať čo najčerstvejšia – na tretí deň je už neskoro. Ak kupujete mrazenú rybu, dodržiavajte správny postup pri jej rozmrazovaní. V žiadnom prípade to neskúšajte spôsobmi, ktoré uplatňujete pri bežných druhoch mäsa. Radšej ju vyberte z mrazničky a nechajte voľne rozmraziť v chladničke či na inom studenom mieste.

Tajomstvo je v soli
Pri príprave morských i sladkovodných rýb je najdôležitejším procesom solenie. Podstatne totiž ovplyvňuje kvalitu hotového jedla. Osolené rybacie mäso treba nechať odležať, aby ním soľ prenikla. Silnejšie porcie nechajte nasolené cez noc v chladničke.

Kúpeľ
Teraz nemáme na mysli žiadnu voňavú penu, ale prostriedok, ktorý zbaví rybu charakteristického zápachu. A tým je vlažné mlieko. Chýrni gurmáni vravia, že ešte lepší je citrón. Jeho šťava umožňuje lepšie prenikanie soli do mäsa a zároveň prispieva k tomu, aby bolo príjemne krehké a šťavnaté.

Príprava
Nasleduje vždy až po nasolení a odležaní mäsa. Je na vás, či zvolíte pečenie, grilovanie, dusenie či opekanie. Chutná ryba sa dá pripraviť celkom jednoducho, ak ju ochutíte čerstvými bylinkami. Skvelú chuť jej dodá kvapka olivového oleja. Skúste plátky ryby potrieť marinádou z olivového oleja, horčice, korenia a saturejky. Alebo ich zapečte spolu so zemiakmi, rajčinami, paprikou a smotanou.

Čím si pripiť?
Vínom! Pri jeho výbere sa nenechajte zlákať poverou, že k rybe sa hodí len biele víno. Držte sa radšej zásady, že čím výraznejšia je chuť použitých korenín alebo omáčky, tým výraznejšie víno si môžete dovoliť. Červené víno by nemalo byť priveľmi suché a nemalo by prehlušiť chuť mäsa.

Prečo ryba?

• obsahuje veľa živín, nerastných látok a vitamínov
• podporuje činnosť mozgu
• prospieva krvnému obehu a prekrvuje tie "správne miesta"
• pozitívne ovplyvňuje činnosť štítnej žľazy
• zlepšuje stav chrupu
• je ľahko stráviteľná

"Zvodné" predjedlá
Dámam budú chutiť plátky kokosového orecha so škoricou, pánom sa odporúča vlašský kôpor namočený v cukre. Spoločne si skúste vypiť šálku čiernej kávy s rozotretou datľou a štipkou kardamónu.

Neveríte? Nemusíte, ale vyskúšať môžete. Dobrá nálada je predsa to najlepšie afrodiziakum a pri príprave týchto lahôdok vám s partnerom určite bude veselo.