Zákaznický magazín COOP
 Číslo 2/2009
*Vybráno z obsahu...
*Editorial
*Každá rada drahá
*Drůbež nikdy nezklame
*Nejvýznamnější vynález
lidstva je v naší kuchyni

*Den s... Ivanem Trojanem
*Na Valašsku roste
klobásovník

*Kaleidoskop zajímavostí
a aktualit

*Baden: Císařské lázně
*Recepty našich
zákazníků

*Babiččiny finty kontra
moderní metody

*Zprávy ze světa Bio
*Než dáme maso na gril
*Slovenský koutek
*In-line brusle

*Základní informace

 Archivy
*Zákaznický magazín
*Magazínek COOP

 Baden: Císařské lázně
Pokud při pobytu v rakouské metropoli budete mít už dost velkoměstského ruchu, nemusíte zoufat. Udělejte si výlet do pohodového lázeňského města Badenu. Dá se tam dostat několika způsoby, ale zvolte jednoznačně tramvaj. Od vídeňské Státní opery dojedete během hodiny typickým modrým vozem až do samotného centra Badenu po trase, která je v provozu již od roku 1886. Pokud možno posaďte se na pravou stranu, ať se můžete kochat kouzelným panorámatem vrcholků Vídeňského lesa.

Baden, Josefsbad

Baden dnes představuje nejznámější lázeňské město našich jižních sousedů. Za svůj vznik vděčí sirným pramenům o teplotě 36°C. Jejich léčivou moc proti různým neduhům znali už staří Římané asi před dvěma tisíci lety. Kupodivu i přes tuto skutečnost se zlatá lázeňská éra města začala psát až s nástupem 19. století, a to díky Habsburkům, kteří si Baden zvolili za svou letní rezidenci. Po nich je brzy následovala šlechta, měšťanstvo a také nejvěhlasnější umělci své doby, za mnohé uveďme Franze Schuberta, Ludwiga van Beethovena, Johanna Strausse či Ferdinanda Raimunda. Na jejich pobyty upozorňují pamětní desky, busty a sochy.

Baden, lázeňský park

Současný elegantní vzhled lázní vznikl po zničujícím požáru v roce 1812. Výstavbou byl pověřen věhlasný architekt Josef Kornhäusel, díky němuž získal Baden biedermeierovskou podobu i atmosféru v rozsahu, který nikde jinde nenajdete. K nezaměnitelnému zdejšímu koloritu patří střídání pastelových barev – bílé, žluté a zelenkavé – u domovních klasicistních a empírových fasád. V letech po požáru vznikly poblíž pramenů i stavby inspirované antickými chrámy, např. Josefsbad či Franzensbad. K dalším pamětihodnostem Badenu patří Městské divadlo, které ve své době konkurovalo i předním vídeňským scénám, barokní sloup nejsvětější Trojice, Císařský dům, v němž pobýval v letech 1813 – 34 císař Josef I., nebo pozdně gotický chrám sv. Štěpána s barokní věží. Není bez zajímavosti, že zde poprvé na světě zaznělo Mozartovo Ave Verum.

Mnoho zajímavého najdete rovněž v hlavním lázeňském parku (Kurpark Oberlaa). Kromě bohaté květinové výzdoby a vzácných stromů tu mají sochy rakouských velikánů, letní divadelní scénu Arénu v secesním slohu a především hlavní symbol Badenu – impozantní budovu Kasina z roku 1886, nejstarší a nejkrásnější hernu Rakouska a zároveň i největší v Evropě. A protože se park táhne z centra města do volné přírody Vídeňského lesa, lze odtud podnikat nespočet túr.

Baden, morový sloup

Při procházce Badenem, jenž chodcům přeje, jelikož je jednou velkou pěší zónou, nemůžete nenarazit na některou z proslulých kaváren. Konečně, jsou jich tu desítky. Ta nejslavnější z nich je bezpochyby Café Damals na ulici Rathausgasse 3, v samém srdci lázeňského centra. Pokud Baden navštívíte, určitě sem na šálek kávy zajděte. Před vámi tu byli např. císař František Josef I. a jeho choť Sissi.

K lahodnému moku si můžete dát třeba Dobošův dort (Dobostorte). Tohoto krále všech vrstvených máslových dortů s karamelovou polevou vytvořil maďarský cukrář Jószef Dobos už v roce 1887. U Rakušanů brzy zdomácněl a dodnes tu patří k tradičním dortům, jako je například Sachertorte.

Petr Vlček

Baden, kasino

Dobošův dort
Upečete si šest tenkých piškotových plátů a necháte je vychladnout. Mezitím umícháte krém: 300 g moučkového cukru utřete se 3 žloutky, přidáte 350 g másla a 3 lžíce kakaa. Krémem slepíte 5 piškotových plátů, dort pak potřete i na povrchu a dáte ztuhnout do lednice. Poslední piškotový plát potřete karamelem a za čerstva nožem potřeným tukem rozkrájíte tento plát na jednotlivé porce a necháte zchladnout. Nakonec karamelové dílky naskládáte na dort s krémem a nakrájené porce můžete podávat.

© 2001 – 2009 COOP Centrum družstvo
Realizace DELEX s. r. o.

COOP Rádce 2/2009

 Starší vydání
Zákaznický magazín 1/2009
1/2009

Zákaznický magazín 5/2008
5/2008