Mávate na jeseň a v zime pochmúrnu náladu? Cítite sa pod psa a neviete prečo? Nie ste sami – podľa prieskumov máva každý tretí človek niekedy zlú náladu bez zjavného dôvodu. Jeseň a zima sú navyše obdobia, ktoré v citlivých ľuďoch prehlbujú pocity smútku a depresie.
Iste aj z vlastných skúseností vieme, že niekedy našu náladu dokáže ovplyvniť aj jedlo – zažili sme ten slastný pocit po zjedení čokoládového bonbónika. Výskumy vplyvu jedla na náladu sú síce iba v začiatkoch, no je dokázané, že zhoršenie pamäti, apatiu a nesústredenosť môže mať na svedomí zlá výživa. Podľa viacerých štúdií ľudia trpiaci depresiami prijímali málo vitamínu B. Je preto namieste vyzbrojiť sa v tomto nevľúdnom období B-komplexom a častejšie konzumovať potraviny obsahujúce vitamíny skupiny B.
Jedlo a naša nálada
Ako môže súvisieť jedlo s tým, ako sa cítime? Najvýznamnejšiu úlohu zohrávajú látky neurotransmitery, ktoré vznikajú v nervovej sústave a prenášajú vzruchy medzi mozgovými bunkami. V prípade depresívnych ľudí ich aktivitu môže lekár ovplyvniť nasadením antidepresív. Jednou z látok ovplyvňujúcich náladu je sérotonín. Keď mozgu chýbajú niektoré látky, jeho produkcia klesá a naša dobrá nálada je preč. Tvorbu sérotonínu môžeme povzbudiť jedlom bohatým na sacharidy – ryžou, zemiakmi, cestovinami či celozrnným pečivom.
Prečo sa cítime tak fajn pri vyjedaní bonboniéry, je známe – pri jedení sladkostí sa v tele tvorí hormón šťastia endorfín. Ten dokáže zmierňovať bolesť a navodiť pocit šťastia. Sladkosti navyše obsahujú aj glukózu, ktorú takisto mozog potrebuje, aby správne fungoval.
Sérotonín vzniká aj pri pohybe, preto sú športovci zväčša veselo a bezproblémovo pôsobiaci ľudia a možno práve preto sa o dobre naladených optimistických ľuďoch hovorí, že berú veci športovo.
Ako byť s jedlom veselší?
Lekári odporúčajú pravidelne raňajkovať a jesť päťkrát denne kvalitnú vyváženú stravu. Oblúkom sa treba vyhnúť fastfoodom a všetkým hamburgerom, hranolčekom či hotdogom, pretože majú veľa kalórií a málo živín potrebných na správne fungovanie nervovej sústavy. Ak však viete, že čokoláda je jediný spoľahlivý prostriedok na vašu pochmúrnosť, zhrešte iba kúskom. Čím zdravšie máte stravovacie návyky, tým väčší kúsok si môžete dožičiť.
Neviditeľné zázraky, ktoré osožia duši
Vitamín B3 (niacín) – zdroje: hydina, ryby, strukoviny,
kvasnice, arašidy, celozrnné výrobky, hovädzie mäso.
Vitamín B12 – zdroje: živočíšne produkty ako pečeň, vajcia,
syry, mlieko, mäso, ryby, ale aj droždie.
Vitamín B1 (tiamín) – zdroje: bravčové mäso, vnútornosti,
vajcia, zelenina, ovocie, cereálie.
Vitamín B2 – ryboflavín – zdroje: mlieko, mliečne výrobky,
zemiaky, tmavá ryža, cereálie, kvasnice.
Vitamín B 6 – zdroje: mäso, ryby, vajcia, zemiaky, hrášok.
Vitamín C – zdroje: čerstvé ovocie a zelenina.
Kyselina listová – zdroje: drobky, cereálie, droždie,
strukoviny, zelená listová zelenina.
Horčík – zdroje: zelenina, arašidy, sardinky, syry, kuracie
mäso.
Železo – zdroje: sardinky, pečeň, cereálie, červené víno,
čokoláda.
Omega-3 mastné kyseliny – zdroje: tučné ryby – makrela,
haring, tuniak, kapor, losos, sardinky.
