Všechny tyto koktejly jsou připraveny na ledu. Použijeme-li ledovou tříšť, splní to naši představu ještě lépe. Do sklenky dáme led nebo ledovou tříšť a naléváme pečlivě a s citem nápoje v takovém pořadí, jak jsou napsány v receptu. Nakonec pohár ozdobíme ovocem, citrónovou nebo pomerančovou kůrou a různými ozdůbkami dnes už běžně dostupnými.

Ze zkušenosti víme, že jazyk vnímá čtyři základní chuti: sladkost, slanost, hořkost a kyselost. Všechny tyto chuťové vjemy můžeme při míchání nápojů vhodně uplatnit. Například sladké s kyselým dá příjemný a osvěžující nápoj a znamenitě chutná. Z toho vyplývá, že míchání, které se již odnepaměti provádělo a stále znovu se uplatňuje v různých oborech, má i pro nápoje svůj opodstatněný význam. Chceme-li ovšem mícháním vytvořit dokonalou nápojovou směs, je nutno dbát především na správně volený poměr jednotlivých součástí, ze kterých se tyto míchané nápoje upravují a dodržet správný technologický postup. Proto je nutné řídit se vyzkoušenými návody, které jsou podrobně popsány v mnoha odborných publikacích, jež jsou potomky známé nápojové učebnice každého kultivovaného pijáka "Dědeček na scestí", která nesmí chybět v knihovně žádného intelektuála. Jedině tak budou míchané nápoje svou chutí a vzhledem odpovídat potřebám spotřebitelů.

Koktejly podáváme v době, kdy máme dost času na přípravu i na jejich konzumaci. Není vhodné míchat příliš koktejlů dohromady a polykat je jako o závod. Mějte na mysli, že míchaný nápoj je obřad pro všechny přítomné, počínaje jeho přípravou a konče vyprázdněnou sklenkou na barovém či jiném pultíku.

2/2002