Co znamená eko a bio?
Ekologické zemědělství je způsob hospodaření, který klade značný důraz na opatření chránící půdu a přírodu, zajišťuje ohleduplné zacházení se zvířaty a nepoužívá syntetické pesticidy ani umělá hnojiva. Je zde striktně zakázáno používat umělých chemických látek, a proto tím dochází k omezení množství nebezpečných látek v potravinách na minimum. V ekologickém zemědělství jsou využívány přirozené metody ochrany před škůdci, plevely a nemocemi. Kvalitní půda pomáhá rostlinám vytvářet přirozenou odolnost proti napadení. Na ekologických farmách jsou tak vítanými pomocníky přirození predátoři, jako ptáci, netopýři, brouci a slunéčka sedmitečná, živící se škodlivým hmyzem. Používají se odolné odrůdy nebo preventivní opatření.

Biopotravina je produktem ekologického zemědělství. Konkrétně to znamená žádné hormony, minerální hnojiva, pesticidy, geneticky modifikované organismy, potraviny nejsou aromatizovány ani dochucovány.

Na trhu se můžeme setkat s výrobky, které mají na svém obalu uvedeno "čistě přírodní potravina" nebo "produkt zdravé výživy" nebo "ekopotravina". Toto je však pouze tvrzení výrobce, nejedná se tedy o certifikovanou biopotravinu.

Zákon a přísná kontrola
Ekologické zemědělství je v České republice definováno Nařízením Rady EU 2092/1991 a zákonem 242/2000 Sb. o ekologickém zemědělství.

Dodržování stanovených pravidel je v systému ekologického zemědělství přísně kontrolováno na všech úrovních, od vstupů do zemědělské výroby přes zpracování bioproduktů až po prodej konečnému spotřebiteli. Na základě výsledků kontrol se provádí certifikace bioproduktů a biopotravin vydáním tzv. Osvědčení o původu bioproduktu (biopotraviny) a jejich označení ochrannou známkou BIO – Produkt ekologického zemědělství. Tato známka zaručuje spotřebiteli, že produkty pocházejí z kontrolovaného systému ekologického zemědělství a byly osvědčeny oprávněným certifikačním orgánem.

Nový program BioCOOP
Ještě před několika lety bylo u nás ekologické zemědělství okrajovou specialitou malé skupiny farmářů i zákazníků, ale během posledních let se jeho postavení dramaticky změnilo a v poslední době se tak s biopotravinami můžete setkat téměř dennodenně.

Ani my nechceme být pozadu. Maloobchodní řetězce COOP TUTY, COOP TIP a další vybraná maloobchodní síť nabízejí nyní nově ve svých prodejnách téměř 50 druhů nových biovýrobků. Ty pochází v převážné většině od tuzemských ekofarmářů a biovýrobců a na prodejnách budou vystaveny ve speciálních tmavě zelených regálech atraktivního vzhledu. Sortiment zahrnuje kompletní nabídku základních potravin tak, aby z nich bylo možno připravit chutný biooběd či večeři. Nabídneme ale rovněž i zdravé svačiny pro děti či mléčné výrobky k snídani.

Obchody, ve kterých tento nový sortiment najdete, budou označeny samolepkou s logem BioCOOP a sloganem "To nejzdravější z přírody". Zákazníci, kteří si zakoupí nové bioprodukty, si je budou moci domů odnést v ekologické papírové tašce.