www.coop.cz homepage magazínů
Zákaznický magazín
 Číslo 4/2005
*Vybráno z obsahu...
*Úvodník
*Zákon o ochraně
spotřebitele

*Bylinkářská poradna
*O pečivu z pohádek
i dávné historie

*Vive la France!!
*V ráji se mluví
francouzsky

*Historie spotřebních
družstev

*Vůně Vánoc pochází
zdaleka

*Krásné a sladké Vánoce!
*Kapr na tisíc způsobů
*Lunární kalendář na
prosinec

*Štědrý den minulých
generací

*Cholesterol a víno
*Lunární kalendář na
leden

*Ananas
*Lunární kalendář na
únor

*Zázvor
*Arnošt Goldflam
*Káva: Černé potěšení
*Vitamíny, přátelé, které
nevidíme


*Základní informace

 Archivy Zákaznického
 magazínu
*Potraviny
*Stavebniny

 Zázvor – podobně jako česnek má
 protinádorové účinky
ÚČINNÉ LÁTKY: Zázvor obsahuje směs pryskyřic a éterických olejů a vonnou silici zingibain, štěpící bílkoviny. Dodává tělu energii a zázvorový čaj (zvláště u žen) odstraňuje zimomřivost. Dále slouží jako prevence u jedinců s vysokou pravděpodobností anginy pectoris a infarktu. Pomáhá též v boji proti virům způsobujícím záněty horních cest dýchacích. Zázvorová šťáva je rovněž doporučena jako látka tlumící zvracení a pro zmírnění vedlejších účinků při nádorové chemoterapii. V neposlední řadě se velice často používá při zmírňování symptomů nevolnosti v dopravních prostředcích a při mořské nemoci.

zázvor

NÁKUP A UCHOVÁNÍ: Dobrý čerstvý zázvor se pozná podle křehkosti a vůně, kořen je pevný a nemá na sobě žádné skvrny. Oddenky se po odříznutí suší a bělí, rozemílají, kandují a zavařují do sirupů. Čerstvý kořen má však nesrovnatelně silnější aroma než zázvorový prášek, a proto doporučujeme používat zázvor čerstvý. Můžeme jej i vcelku zmrazit a pak bez rozmrazování rovnou nastrouhat.

POUŽITÍ V KUCHYNI: Zázvor obohacuje fádní chuť některých jídel, snižuje tučnost vydatných masitých pokrmů, jako je třeba kachna nebo vepřová pečeně. V Anglii slouží jako surovina pro výrobu zázvorového piva. Jemně mletý zázvor také ochutí sladké pokrmy a je nejdůležitější přísadou vánočního cukroví takzvaných zázvorek. Také výborně ochutí svařené víno, křehké sušenky, čerstvé ovocné šťávy a dušené ovoce.


cara
© 2001 - 2005 COOP Centrum družstvo
Realizace DELEX s.r.o.

Zákaznický magazín 4/2005

 Starší vydání
Zákaznický magazín 3/2005
3/2005

Zákaznický magazín 2/2005
2/2005