ÚČINNÉ LÁTKY: Dužina dýní je mimořádně bohatá na vodu a vlákniny, a proto povzbudivě působí na trávení. S pomocí vlákniny se vážou a vylučují toxiny (jedy). Účinné látky tykve působí dobře na trávicí ústrojí – doporučují se při obezitě, onemocnění srdce nebo ledvin, při žlučníkových chorobách či močových kamenech. Ještě větší bohatství látek však poskytují dýňová semena. Jsou totiž doslova nabita přírodními omlazujícími látkami, které regenerují tělesné buňky a starají se o zdravý růst organismu.

NÁKUP A UCHOVÁNÍ: Dýně se nabízí od srpna do konce října. Dozrát mohou při pokojové teplotě – uskladněné v suchu a chladu vydrží až do jara.

POUŽITÍ V KUCHYNI: Tykve lze připravit na mnoho způsobů a vytvořit z nich řadu opravdu skvělých a lákavých slaných i sladkých pokrmů. Mladé světlé dýně zpracováváme syrové na saláty, středně zralé dusíme a plníme, starší vyzrálé plody pak zavařujeme jako kompoty, džemy, zavařeniny, popř. je nakládáme jako zelí. Z tykvové dužiny můžeme připravit mnoho různých pokrmů nebo polévek.