ÚČINNÉ LÁTKY: Léčebný účinek hrušek spočívá především v jejich vysokém podílu vody, čímž působí na čištění střev, odstraňují zácpu a jiné trávicí obtíže. Obsahují sodík, draslík, měď, zinek, vápník či fosfor a neutralizují a z těla poté vylučují těžké kovy a jedovaté látky, jako je olovo, rtuť nebo kadmium. Hrušky jsou rovněž velice bohaté na kyselinu listovou (ta je důležitá pro růst a krvetvorbu) a vitamín C (pro imunitní systém).

NÁKUP: Obezřetně nakupujeme přezrálé, žluté plody, na nichž se začínají objevovat hnědé skvrny. Rychle se kazí a ztrácejí přitom vitamíny.

UCHOVÁNÍ: Po nákupu hrušky dobře omyjeme teplou vodou, abychom se zbavili pesticidů a jiných prostředků proti plísním používaných při pěstování. Plody neskladujeme příliš dlouho a pokud možno je zbytečně tepelně neupravujeme.

POUŽITÍ V KUCHYNI: Z hrušek můžeme připravit mnoho chutných pokrmů. Jsou ideálním doplňkem sýrů (jako např. primátor, madeland, hermelín nebo niva), nezbytnou součástí ovocných i zeleninových salátů nebo základem proslulých dezertů. Z hrušek můžeme rovněž vylisovat šťávu, tu dát zkvasit na mošt a destilovat na jemnou pálenku-hruškovici.