www.coop.cz homepage magazínů
Zákaznický magazín
 Číslo 2/2005
*Vybráno z obsahu...
*Úvodník
*Zákon o ochraně
spotřebitele

*Bylinkářská poradna
*Vyrobeno v českém ráji
*Cesta na sever
*I sever má co nabídnout
*Historie spotřebních
družstev

*Dobré sémě vždycky
vzejde

*Návrat ke kořenům
*Grilovací recepty
*Grilovací desatero
*Grilovací slovníček
*Jak co grilovat
*Lunární kalendář na
červen

*Letní alergie
*Lunární kalendář na
červenec

*Omáčky studené i teplé
*Lunární kalendář na
srpen

*Zdeněk Troška nemá rád
škraloupy

*Ovocné a zeleninové
nápoje

*Brokolice
*Maliny

*Základní informace

 Archivy Zákaznického
 magazínu
*Potraviny
*Stavebniny

 Dobré sémě vždycky vzejde
To jsou slova sv. Metoděje, prvního arcibiskupa moravské arcidiecéze. Po jeho smrti v roce 885 nezbyl na Velké Moravě ze slovanské církve ani kámen na kameni, přesto jeho prorocká slova došla naplnění. Slovanští věrozvěstové, bratři Konstantin (po vysvěcení Cyril) a Metoděj, mají v našich dějinách, ale i v dějinách ostatních slovanských národů nepřehlédnutelné postavení. Tyto zakladatele slovanské vzdělanosti a nositele kultury si připomínáme 5. července státním svátkem.

Cyril a Metoděj

Řekové Konstantin a Metoděj se narodili v Soluni, druhém největším městě Byzantské říše. Pocházeli z bohaté rodiny vysokého vojenského důstojníka. Nejmladší a nejnadanější ze sedmi dětí, Konstantin, se narodil v roce 827. Vystudoval teologii, filozofii, literaturu a ovládal několik jazyků. Byl profesorem filozofie na jedné z nejstarších vysokých škol v zemi. Ovládl i makedonskou variantu staré bulharštiny, kterou později povýšil na první spisovný slovanský jazyk. Znechucen mocenskými intrikami odešel do kláštera za starším bratrem Metodějem, který byl právníkem. V tomto prostředí měl klid na práci. Sestavil tu první slovanskou abecedu hlaholici, do které přeložil i první církevní texty. Starší bratr Metoděj, narozený v roce 815, se také podílel s bratrem na překladu Bible a liturgických knih z řečtiny. Zasloužil se také o překlad právnických příruček. Konstantin byl v roce 860 pověřen vedením poselstva k vládci říše Chazarů, kam ho doprovázel i bratr. Z této cesty bratři dovezli vzácnou relikvii, která jim přinesla neobyčejnou slávu. Jednalo se o ostatky v pořadí čtvrtého papeže Klementa, kterého nechal utopit v moři jeho velký protivník, římský císař Traján.

V roce 862 vysílá moravský kníže Rostislav poselstvo k byzantskému císaři Michalovi III. s prosbou, aby v jeho zemi zřídil biskupství. Rostislav se chtěl vymanit z německého područí, vykázal ze své země bavorské a francké kněze a chtěl je nahradit církevní správou, která by podléhala jemu. Stejný pokus už učinil v Římě, ale u papeže Mikuláše I. neuspěl. Příslib dostal až od byzantského císaře, a tak začala v roce 863 mise Konstantina a Metoděje, protože to byli oni, kteří byli pro ni vybráni. Bratři byli příjemně překvapeni množstvím kostelů a věřících, ale zděšeni byli z nevázanosti, morálky a přílišného pití medoviny mezi obyvatelstvem. Kníže Rostislav byl v roce 864 poražen východofranckým králem Ludvíkem Němcem a kromě jiného musel připustit návrat latinsky mluvících kněží. A tak začal zápas dvou církevních stran. Čím větší úspěch měla u prostých lidí kázání Řeků, tím víc sílila nevraživost latinsky mluvících duchovních. V té době uznávala církev jako bohoslužebný jazyk latinu, řečtinu a hebrejštinu. Oba bratři byli nařknuti z kacířství, proto byli pozváni do Říma. Nový papež Hadrián II. je díky relikvii Klementových ostatků přijal s poctami. Oba kněze nechal v hlavních římských chrámech sloužit mše ve staroslověnštině. To byl obrovský úspěch, protože zvláštní papežovou bulou byla v roce 869 povolena staroslověnština jako další plnoprávná bohoslužebná řeč. V témže roce Konstantin onemocněl a dva měsíce před smrtí přijal řeholní jméno Cyril. Je pochován v Římě v Bazilice sv. Klementa. Na podzim roku 869 byl Metoděj vysvěcen na prvního arcibiskupa panonsko-moravské arcidiecéze. Metoděje však čekalo nemilé překvapení. Zradou Rostislavova synovce Svatopluka byl kníže uvězněn a v žaláři Ludvíka Němce také zemřel. Při návratu na Moravu byl uvězněn také Metoděj a propuštěn byl až po třech letech na zákrok papeže Jana VIII. V té době vládl na Velké Moravě kníže Svatopluk. Metoděj se po propuštění ujal svého církevního úřadu. V roce 874 pokřtil na Velehradě českého knížete Bořivoje a jeho manželku Ludmilu. Čekala ho doba plná úkladů, protože latinsky mluvící klér ho nesnášel. Největším jeho odpůrcem byl kněz Wiching, který ho u papeže neustále obviňoval. Znovu se musel odebrat do Říma a znovu musel obhajovat platnost staroslověnského obřadu. Metoděj sice obstál, ale Wiching v intrikách pokračoval. Měl bohužel na své straně i knížete Svatopluka. Spor obou církevních koncepcí došel tak daleko, že další papež, Hadrián III., na základě pokračujících Wichingových udání nařídil zákaz slovanské liturgie. První arcibiskup moravské arcidiecéze zemřel dřív, než se proradný Wiching stačil vrátit z Říma. Byl pohřben v hrobce velehradského chrámu.

Staroslověnsky vzdělaní kněží se odmítli podřídit papežovu usnesení, proto byli v okovech vyhnáni ze země. Plamínek slovanské vzdělanosti neuhasl, ale přenesl se do Bulharska, Chorvatska, Ruska. V Čechách ho pak znovu roznítili husité a čeští bratří.

Mgr. Štěpánka Chaloupková
Foto: Titulní strana knihy z nakladatelství Granit, s.r.o.

Na počest řeckých bratrů, kteří svou kultivovaností a vzdělaností ovlivnili i vzdělanost naši, nabízím velmi chutné jídlo z typicky řeckých surovin. Nebojte se ochutnat lilky neboli baklažány. Jsou pro naši kuchyni zeleninou nepříliš využívanou, ale pokrm vám bude určitě chutnat.

Musaka s lilkem (pro 6 osob)
180 g cibule, 30 g oleje, 480 g mletého masa, 240 g rajčat, 6 stroužků česneku, 2 lžíce ostrého kečupu, oregano, mletý pepř, sůl, 3 větší lilky, 1 kg brambor, 1 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 1/4 l mléka, 150 g bílého jogurtu, 120 g tvrdého sýra

Na oleji necháme zesklovatět jemně nakrájenou cibuli, na ní opečeme maso, přidáme nakrájená rajčata, česnek, kečup, koření a sůl a dusíme 20 min. Lilky i se slupkou nakrájíme na kolečka a orestujeme je na pánvi. Polovinu rozložíme do pekáče, přelíjeme masovou směsí a přikryjeme zbylými lilky. Osolíme, pokryjeme uvařenými, oloupanými a na plátky nakrájenými bramborami. Osolíme a zapékáme v troubě. Mezitím připravíme bešamel, vmícháme jogurt a strouhaný sýr, přelijeme přes pokrm a dopékáme asi 30 minut.


cara
© 2001 - 2005 COOP Centrum družstvo
Realizace DELEX s.r.o.

Zákaznický magazín 2/2005

 Starší vydání
Zákaznický magazín 1/2005
1/2005

Zákaznický magazín 4/2004
4/2004