ÚČINNÉ LÁTKY: Jahody obsahují třísloviny, které vážou jedovaté těžké kovy ve střevech a pomáhají proti trávicím obtížím. Jsou mimořádně bohaté na kyselinu listovou (důležitá pro krvetvorbu a růst buněk), vitamin C (pro imunitní systém) a draslík (snižuje krevní tlak). Jsou bohaté na mangan, stopový prvek, jenž vyživuje nervy a mozek, podporuje libido a podporuje činnost hormonů štítné žlázy.

SEZÓNA: Rané jahody přicházejí na trh ze skleníku prakticky od Vánoc. Hlavní sezóna vrcholí v červnu a červenci, kdy plody ze skleníku nahradí úroda ze zahrádek.

NÁKUP: Jahody z dovozu nakupujeme opatrně, jelikož jsou často ošetřovány chemickými prvky s cílem dosáhnout lákavějšího vzhledu.

UCHOVÁNÍ: Jahody spotřebujeme nejdéle do dvou dnů. V chladničce je můžeme uložit maximálně na jeden den.

POUŽITÍ V KUCHYNI: Z jahod se vyrábí: džem, marmeláda, víno, mošt, kompot a rosol. Výborné jsou čerstvé jahody se šlehačkou, často je podáváme jen s trochou cukru nebo z nich připravujeme dezerty - krémy, ovocné saláty, poháry, zmrzliny, bublaniny i polévky.